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Bière de collaboration.
À l’abri de la Tempête &
Le Cheval Blanc.

97% faite de malt québécois et biologique.
Une partie du blé à séjourné au Fumoir d’Antan avec les harengs pendus par les ouïs.
Fumage de deux mois au bois d’érable.  Fumé doux et complexe qui exalte à merveille l’aspect minéral du blé.
Bière Blanche bien sèche, pas du tout sucreuse.  On sent bien les aromates locaux ( algues de rivage, poivre des dunes, lavande des îles, herbes de grand vent.) qui rehaussent magnifiquement  les esters typiques de la levure eisen.
5.6% alc. vol.  Non filtrée.

Une belle Blanche des îles quoi!!!?!!