Au tableau aujourd'hui

On brasse de la bière depuis 1987.

MARSIENNE A.P.L.

Lager Pale Américaine

BITTER CROQUETTE

Best Bitter Anglaise

MÉLO MÉLO I.P.A. levure Belge. Nouveauté

Esters fruités. Aromatique pêche mûre, etc... Dry Hop houblon Citra & Mandarina Bavaria

BERLINER BLEUET

Berliner aux bleuets du Saguenay.

NECTAR ALPHA

I.P.A. à la mode.

BARLEY WINE Kong-Kong

Barley wine assemblage

BLANCHE

Weizen Bière Blé - Style Allemand

PILSENER MAISON

Lager blonde d'inspiration Allemande.

STOUT

Ale noire Irlandaise

AMBREE

Ale rousse.

On n'a pas juste d'la bière

Vin / Cidre / Fort / Bouffe / Etc...
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À venir au Cheval

Expos / lancements / spectacles

MERCREDI 5 AVRIL 18H30

À l’occasion de ses 30 ans.  Le Cheval Blanc entame une série de collaborations. Les deux premières en liste.  Brasserie Dunham et Brasserie Godspeed.

Brassée le 15 décembre 2016 à la Brasserie Dunham.

GRISETTONOSAURE.
Bière inspirée des Grisettes Belges brassée avec du malt pâle et des flocons de seigle.
Fermentation mixte avec levures Saison et Witbier.
Assemblage d’un vieillissement en barriques de Pinot Noir  et d’un vieillissement en barriques de vin rouge inoculées de brettanomyces. Houblonnage à froid post-barriques avec houblon Galaxy.
4.8 alc. vol.   15 ibu   Servie en fût.

GRISETTONOSAURE.
Élevée en barriques avec de l’argousier sauvage.
Refermentation naturelle en bouteille.
5.8% alc. vol.   750 ml.

Brassée le 4 mars au Cheval Blanc en collaboration avec Luc « Bim » Lafontaine de la Brasserie Godspeed de Toronto.

HOPFENRICE.
L’idée de départ.  Remplacer le blé par du riz.  Alors au lieu d’une Hopfenweisse, on obtient une Hopfenrice.  Hé! Hé! Levure avec esters de banane, girofle et vanille.  Le riz apporte un côté soyeux, velouté.  Le houblonnage à froid avec le houblon Allemand Calista devrait en faire une bière exceptionnellement  savoureuse.  À découvrir…   6.7% alc. vol.

BENOIT PARADIS TRIO.
Groupe de Jazz-Chansons pas snob, joyeusement déprimé.
Chanteur charismatique et électrisant, entouré d’une pianiste démoniaque et d’un contrebassiste méchamment allumé!  Ambiances décontractantes/déconcertantes & drôlastiques! Le Cheval Blanc aime Benoit Paradis Trio.

 

 

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CALENDRIER 30 ième du CHEVAL!!!!

CALENDRIER DES COLLABOS.

– Brasserie DunhamAvril 2017

– Brasserie Godspeed  (Toronto)- Avril 2017

– Microbrasserie Du Lac St-Jean (St-Gédéon) +
– Microbrasserie La Chouape (St-Félicien) – Juin 2017

– Microbrasserie À L’Abri de de la Tempête – (Iles de la Madeleine) – Août 2017

– Microbrasserie Tête D’Allumette – (St-André de Kamouraska) – Octobre 2017

– Microbrasserie Le Castor – (Rigaud) – Décembre 2017

– Brasserie Auval – (Val Espoir) – Février 2018

CALENDRIER DES SPECTACLES ET LANCEMENTS.

– Mercredi 5 avril 18h30 – Benoit Paradis Trio
Samedi  8 avril 19h30 – Jérémi Mourand & La Chorale « Attaque de Choeur ».
– Mardi 11 avril 17h – Lancement de la Revue Planches
Samedi 29 avril 18h – Tremblay 73.  Christiane Charbonneau solo.
Samedi 6 mai 18h – Le Diable (Comme l’outil) Nouveau projet Joël Vaudreuil
Samedi 13 mai 18h – Li’L Andy Band
Samedi 27 mai – Lancement Marc Tessier, Moelle Graphique + Trip B.D. Happening B.D.
Samedi 3 juin – Le groupe AADA
Samedi 10 juin – Istambul ( Tobo et Manu) + Lenoir
à suivre…..

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SAMEDI 8 AVRIL À partir de 17h.

Exposition.
Le Cheval Blanc 30 ans d’effervescence créative, ça s’affiche!
Vernissage à partir de 17h.

Depuis 30 ans que le Cheval Blanc s’implique dans la culture Montréalaise en ouvrant ses portes à toutes formes d’expressions artistiques; Bande-Dessinée, Peintures, Photographies, Lancements, Spectacles de Rock, de Jazz, Cabarets Folk, etc…

Tout ce « brassage »  à laisser des traces!

Près de 70 affiches seront exposées très joliment, dans des cadres dépareillés!

Voici quelques noms d’artistes qui participent à l’expo. Caro Caron, Julie Gauthier, Siris, Simon Bossé, Iris, Richard Suicide, Henriette Valium, Gigi Perron Marie-Claude Meilleur, Rodz, Éric Braün, Jean-Pierre Chansigaud, Jacinthe Loranger, etc…

Le retour de Jérémi Mourand  au Ch’Fal avec la formation originale.
Jacques Bertrand Junior, Marc Leduc, Éloi Deit & Simon Bossé. Ils seront accompagné de la Chorale « Attaque de Choeur ». Une chorale de 20 chanteurs-chanteuses.
Vers 19h 30

+  D.J. Gato

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